상하새벽농장은 당일 낳은 달걀에 산란일자를 난각(껍질)에 표시해서 보내드립니다.

     계란은 자체적으로 난각 내부와 외부가 매우 이상적으로 분리되어 있습니다. 

     난각을 통해 기체가 통과할 수 있지만, 병균은 침투하지 못합니다.

     계란이 금이 가 있지 않다는 가정하에, 일반적으로 냉장보관할 시 1달정도 보관하셔도 문제는 없습니다.

     식약청 권장기준에 따른 달걀 유통기한은 상온에서 1주일, 냉장보관시 35일입니다.    

     하지만 농장에서 바로 오는 달걀의 신선함을 제대로 누리시기 위해서는 3주안에 드시길 추천합니다.