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    제목 상하새벽농장 계란을 삶았을 경우 잘 안까져요.
    작성자 아리찬늘 (ip:)
    • 평점 0점  
    • 작성일 2017-12-11
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    • 조회수 816


    먼저 계란에는 기실이라는 공기층이 존재합니다.

    산란후 시간이 경과할수록 기실의 크기는 점점 증가하게 되는데
    이는 신선도가 점점 저하된다는 의미도 포함됩니다.

    기실이 있으면 매끄럽게 계란이 잘 까질텐데요.
    아리찬늘은 산란후 24시간 이내에 보내드리는 신선한 계란이라 기실이 생기기 전입니다.
    그래서 삶았을 경우 흰자와 껍질이 잘 분리 되지 않습니다.

    계란을 받으시고 바로 삶는것 보단 몇일 뒤에 삶는 것을 권장드립니다.
    삶으신 후 찬물에 식혀주시면 까실때에 조금 더 나아질 것 같습니다.

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